۷ نکته برای خوشمزهتر شدن پیتزاهای خانگی
چه کنیم که یک پیتزای خانگی عالی داشته باشیم؟
پیتزاهای خانگی میتوانند از تمام پیتزاهای بهترین رستورانها هم بهتر شوند اگر به فوت و فن آنها توجه کنیم و کمی خلاقیت را چاشنی درست کردن آن کنیم. یکی از مزیت پیتزاهای خانگی این است که شما میتواند هر چیزی که خواستید را به خمیر اضافه کنید و همه چیز طبق سلیقه شما باشد؛ اما در رستورانها به هر حال یک چیزی در ترکیب پیتزا هست که شما آن را جدا میکنید و علاقهای به خوردنش ندارید. از پنیر زیاد گرفته تا قارچ و فلفل دلمه و همه ترکیباتی که کاملا سلیقهای است. اما چه کنیم که یک پیتزای خانگی عالی داشته باشیم؟
۱. اولین و مهمترین نکته در درست کردن پیتزا خمیر آن است؛ خمیرهای آماده معمولا خشک هستند و بافت نرمی ندارند. به همین دلیل بهتر است خودتان خمیر دلخواهتان را درست کنید.
۲. سس خمیر هم نکته دیگری است که اگر خودتان درست کنید قطعا پیتزای خوشمزهتری خواهید داشت. برای درست کردن سس خمیر میتوانید از ترکیب گوجه پوره شده و فلفل و سیر و دیگر ادویههای دلخواهتان استفاده کنید و بعد ترکیبات را روی پیتزا بچینید.
۳. اگر میخواهید قارچ یکی از ترکیبات پیتزایتان باشد، آن را خام روی خمیر نگذارید؛ چون در حال پخت آب میاندازد و پیتزای شما را بد طعم میکند. برای جلوگیری از این کار مقدار بسیار بسیار کمی از کره را کف تابه خود پخش کنید و وقتی داغ شد قارچها را با دمای بالا تفت دهید تا آب آن گرفته شود. پیش از انجام این کار وقتی قارچها را خرد کردید مقداری لیمو ترش به آن اضافه کنید تا قارچها سیاه نشوند.
۴. از آویشن غافل نشوید؛ این ادویه جادوی پیتزای شماست و از هر ادویه دیگری بهتر میتواند به طعم لذیذ پیتزا کمک کند. در کنار آن از نمک و فلفل و ادویه پیتزا و .. هم مطابق سلیقهتان استفاده کنید.
۵. ترجیحا اگر میخواهید از سوسیس و ژامبون استفاده کنید قبل از چیدن روی خمیر آن را در زمان کوتاهی تفت دهید.
۶. برای پیتزای سبزیجات هم، مخلفات خود را یا آبپز و طعمدار کنید یا کمی تفت دهید تا از حالت خامی بیرون بیاید.
۷. خمیر پیتزا هم که از مهمترینهاست و نمیشود از آن غافل شد؛ اما دقت کنید که بهترین نوع پنیر را استفاده کنید زیرا خیلی از پنیرهای موجود در بازار دیر آب میشوند و لطافت و خوشمزگی پیتزا را از بین میبرند. میتوانید قبل از ریختن مواد پیتزا هم از پنیر گودا استفاده کنید.
پیتزاهای خانگی میتوانند از تمام پیتزاهای بهترین رستورانها هم بهتر شوند اگر به فوت و فن آنها توجه کنیم و کمی خلاقیت را چاشنی درست کردن آن کنیم. یکی از مزیت پیتزاهای خانگی این است که شما میتواند هر چیزی که خواستید را به خمیر اضافه کنید و همه چیز طبق سلیقه شما باشد؛ اما در رستورانها به هر حال یک چیزی در ترکیب پیتزا هست که شما آن را جدا میکنید و علاقهای به خوردنش ندارید. از پنیر زیاد گرفته تا قارچ و فلفل دلمه و همه ترکیباتی که کاملا سلیقهای است. اما چه کنیم که یک پیتزای خانگی عالی داشته باشیم؟
۱. اولین و مهمترین نکته در درست کردن پیتزا خمیر آن است؛ خمیرهای آماده معمولا خشک هستند و بافت نرمی ندارند. به همین دلیل بهتر است خودتان خمیر دلخواهتان را درست کنید.
۲. سس خمیر هم نکته دیگری است که اگر خودتان درست کنید قطعا پیتزای خوشمزهتری خواهید داشت. برای درست کردن سس خمیر میتوانید از ترکیب گوجه پوره شده و فلفل و سیر و دیگر ادویههای دلخواهتان استفاده کنید و بعد ترکیبات را روی پیتزا بچینید.
۳. اگر میخواهید قارچ یکی از ترکیبات پیتزایتان باشد، آن را خام روی خمیر نگذارید؛ چون در حال پخت آب میاندازد و پیتزای شما را بد طعم میکند. برای جلوگیری از این کار مقدار بسیار بسیار کمی از کره را کف تابه خود پخش کنید و وقتی داغ شد قارچها را با دمای بالا تفت دهید تا آب آن گرفته شود. پیش از انجام این کار وقتی قارچها را خرد کردید مقداری لیمو ترش به آن اضافه کنید تا قارچها سیاه نشوند.
۴. از آویشن غافل نشوید؛ این ادویه جادوی پیتزای شماست و از هر ادویه دیگری بهتر میتواند به طعم لذیذ پیتزا کمک کند. در کنار آن از نمک و فلفل و ادویه پیتزا و .. هم مطابق سلیقهتان استفاده کنید.
۵. ترجیحا اگر میخواهید از سوسیس و ژامبون استفاده کنید قبل از چیدن روی خمیر آن را در زمان کوتاهی تفت دهید.
۶. برای پیتزای سبزیجات هم، مخلفات خود را یا آبپز و طعمدار کنید یا کمی تفت دهید تا از حالت خامی بیرون بیاید.
۷. خمیر پیتزا هم که از مهمترینهاست و نمیشود از آن غافل شد؛ اما دقت کنید که بهترین نوع پنیر را استفاده کنید زیرا خیلی از پنیرهای موجود در بازار دیر آب میشوند و لطافت و خوشمزگی پیتزا را از بین میبرند. میتوانید قبل از ریختن مواد پیتزا هم از پنیر گودا استفاده کنید.
ارسال دیدگاه
اقتصادی
- آیین امضای تفاهمنامههای مطالعه طرحهای توسعه ۱۶ میدان گازی
- دیدار و گفت و گوی مدیر عامل شرکت مخازن سبز پتروشیمی عسلویه با هیات های مختلف صنعتی در نمایشگاه ایران اکسپو
- مدیر عامل شرکت پتروشیمی کیان: تکمیل و بهره برداری مگا پروژه کیان تحقق عینی و عملی شعار سال و فرمان رهبری فرزانه انقلاب است
- پیام تبریک مدیرعامل شرکت مخازن سبز عسلویه به مناسبت فرا رسیدن عید سعید فطر
اجتماعی
- بازدید مدیر عامل و مدیران شرکت پتروشیمی کیان در سومین روز نمایشگاه بینالمللی ایران اکسپو
- معادلات پیچیده پتروشیمی کیان/ آیا دولت رییسی می تواند تغییری در این مگاپروژه ایجاد کند؟
- 9 دستاورد طلایی در کارنامه شرکت فولاد امیر کبیر کاشان ثبت شد / با حمایت مدیر عامل شستان
- جشن تحویل سال در شرکت مخازن سبز پتروشیمی عسلویه با حضور مهندس باتمانی مدیرعامل